Il famoso: “Da lunedì inizio la dieta!” ormai è superato.
Chi l’ha detto che per rimettersi in forma dopo i bagordi estivi bisogna per forza fare una dieta serrata di acqua calda e limone?
Inutile dire che dopo la “prova costume” c’è la “remise en forme” autunnale, perchè alla fine dei conti le vacanze ci han portato a mangiare di più solo perchè in “total relax“, ma proprio per questo non dobbiamo demoralizzarci, la bilancia è lì che ci aspetta dietro l’angolo della porta questo è vero, ma non bisogna temerla, si può sempre mangiare qualcosa di sfizioso pur non esagerando!
Ecco a voi una proposta per una cenetta leggera o una pausa pranzo a lavoro:
Insalata fredda ai 5 cereali:
– Insalata riccia
– 5 cereali (riso, mais, frumento, orzo e avena)
– Brunoise di zucchine crude
– Petali di pesche
– Pesto di rucola
– Ricotta scremata (ultra ligh) con spruzzata di pepe
Il tutto accompagnato da:
– Grissini di farro ai semi
– Prosciutto crudo di vs stagionatura preferita (opzionale)
– Centrifuga di anguria gialla giapponese (rigorosamente bio), zenzero e basilico
Provare per credere!
di Claudia Cuccu
