Vi immaginate l’Europa prima del 1400 quando ancora la patata non era stata importata dall’America?! Io no! Insipide insalate, pesci arrostiti senza alcun contorno e carni senza accompagnamento erano all’ordine … Leggi Il Gratin Dauphinois di Patate Coppola
Oggi vi propongo filetto di maiale lardellato, spinaci, salsa al mango e pinoli tostati. Ingredienti per 3 persone: 400 g filetto di maiale 1 mango rametto di salvia e timo … Leggi Filetto di maiale e salsa al mango
Il gazpacho è un piatto nato nelle calde terre dell’Andalusia, la regione a sud della Spagna, la cui nascita e il cui sviluppo sono stati favoriti dalle esigenze fisiologiche dei … Leggi La qualità da un origine contadina: il gazpacho
