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#FOOD QUATTRO RICETTE PER DIMINUIRE GLI SPRECHI

23 martedì 2021 visualizzazioni:

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Le ricette “svuotafrigo” sono una novità del ricettario 2021 del Consorzio Gorgonzola. Si tratta di idee semplici e gustose, realizzate con gli avanzi della dispensa, per spingere il consumatore a cucinare partendo da ingredienti di uso comune che spesso si hanno già in casa.

Il Gorgonzola è un alimento “vivo” e in continua maturazione in grado di aggiungere un tocco unico e goloso ad ogni piatto.

Per la sua ottimale conservazione è sufficiente eliminare la crosta e riporlo in una confezione salva freschezza. Nel caso in cui venga lasciato troppo a lungo in frigorifero e assuma un sapore troppo deciso, potrà essere utilizzato con panna da cucina e burro per la preparazione di salse e creme per arricchire e completare i piatti.

In attesa della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, solitamente celebrata agli inizi di febbraio, proponiamo quattro semplici ricette per portare in tavola tutta la qualità, le proprietà e il gusto del Gorgonzola DOP.

BURGER DI VERDURE E LEGUMI CON GORGONZOLA DOP
BRUSCHETTA CON CREMA DI CAROTE E GORGONZOLA DOP
PATATINE DI POLENTA CON SALSA AL GORGONZOLA DOP
CROCCHETTE DI PURE’ DI PATATE CON CUORE DI GORGONZOLA DOP

BURGER DI VERDURE E LEGUMI CON GORGONZOLA DOP

DOSI PER 6 BURGER

INGREDIENTI

180 gr di Gorgonzola DOP

420 gr di verdure miste già cotte

200 gr di ceci

Olio evo

1 rametto di rosmarino

4 cucchiai di pan grattato

sale

pepe

6 panini

rucola

In un mixer unite le verdure cotte, i ceci, un cucchiaio d’olio evo, il rosmarino ed il pan grattato. Infine aggiustate di sale e pepe.

Frullate il composto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Date la forma ai burger con l’aiuto di un coppapasta adagiandoli direttamente su una teglia ricoperta di carta forno. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Farcite i panini precedentemente abbrustoliti con della rucola, il burger di verdure, ed il Gorgonzola DOP.

BRUSCHETTA CON CREMA DI CAROTE E GORGONZOLA DOP

DOSI PER 6 BRUSCHETTE

INGREDIENTI

120 gr Gorgonzola DOP

pane nero raffermo

250 gr di carote già cotte

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1/2 spicchio d’aglio

olio evo

sale

pepe

germogli di basilico

semi di papavero

Trasferite le carote in una ciotola ed unite un cucchiaino di zenzero in polvere e mezzo spicchio d’aglio. Unite un filo d’olio e con l’aiuto di un mini primer frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale e pepe.

Tagliate il pane a fette, ungetele con un filo d’olio evo e fatele dorare in forno a 200° per 5 minuti.

Componete la bruschetta adagiando sulla base la crema di carote, poi il Gorgonzola DOP e guarnite con i semi di papavero ed i germogli di basilico.

PATATINE DI POLENTA CON SALSA AL GORGONZOLA DOP

DOSI PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

120 gr Gorgonzola DOP

800 gr di polenta cotta

100 ml di panna fresca

olio evo

sale

pepe

timo

pepe

Tagliate le fette di polenta ricavando dei bastoncini. Trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno e unite un filo d’olio evo, sale, pepe e timo.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

Nel frattempo preparate la salsa al Gorgonzola DOP. In un pentolino scaldate a fuoco medio la panna, una volta calda unite il Gorgonzola Dop e un pizzico di pepe. Mescolate fino ad ottenere una una salsa omogena. Servite le patatine di polenta calde da intingere nella salsa al Gorgonzola DOP.

CROCCHETTE DI PURE’ DI PATATE CON CUORE DI GORGONZOLA DOP

DOSI PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

80 gr di Gorgonzola DOP
500 gr di purè di patate
1 uovo
1 cucchiaio di farina
Finocchietto
Sale
Pepe
sale in fiocchi
pan grattato
2 uova per la panatura
olio di semi

Trasferite il purè in una ciotola ed unite l’uovo, il finocchietto, la farina ed aggiustate di sale e pepe. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prelevate poco composto alla volta, create uno spazio al centro ed adagiate un cubetto di Gorgonzola DOP. Richiudete la crocchetta e ripetete il procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti. Passate le crocchette nelle uova sbattute e poi nel pan grattato. Friggetele in abbondante olio caldo fino a doratura. Scolatele su carta per fritti e servitele calde.

di redazione digital

23/11/2021

Tango Solidale dalle scarpe rosse

22 lunedì 2021 visualizzazioni:

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UN TANGO PER COMBATTERE LA VIOLENZA CONTRO LE DONNE

Nel programma dell’iniziativa una performance di tango ideata e interpretata da Fatima Scialdone con il gruppo ” Viajeros de Abrazo e con la partecipazione del ballerino Eduardo Moyano e della bandoneonista argentina Gabriela Galli. Lo spettacolo, dedicato ai bambini, figli di vittime del femminicidio, sarà aperto da un intervento della Banda Musicale della Polizia di Roma Capitale

Ritorna anche quest’anno a Roma “ Un tango solidale dalle Scarpe Rosse” , ideato e organizzato da Fatima Scialdone Ass.Cult Tango Eventi con ATAC, e con il Patrocinio della Ambasciata Argentina, I.I.L.A Istituto Italo Latino americano. L’evento, giunto alla IX edizione , si inserisce nell’ambito delle manifestazioni del 25 novembre “ONU – Giornata Internazionale per eliminazione violenza contro donne ” e si terrà giovedì prossimo, 25 novembre 2021, a partire dalle 19.00, presso la Stazione di Porta S. Paolo – Ostia Lido, ( vicino Piramide).

Per sensibilizzare sul tema, tutti gli appassionati del tango argentino, ballo patrimonio dell’umanità secondo il protocollo dell’Unesco, verranno invitati ad indossare un accessorio di color rosso: scarpette per le donne e rosa rossa al polso, gli uomini. Un tango solidale dalle scarpe rosse”, simbolo che unisce le tanguère a tutte le donne che combattono contro la violenza e il femminicidio.

“Ritrovare nel Tango l’abbraccio ,l’ascolto, la fiducia. Riconquistare l’armonia e ricominciare a creare un cammino insieme – spiega l’organizzatrice Fatima Scialdone – Un abbraccio è un gesto primordiale, forte e indispensabile contro la solitudine della violenza, è una promessa di ascolto da parte della coppia, e una riconquista della fiducia. In ultima sintesi una unione di anime”.

Oltre al ballo aperto a tutti, con in consolle il dj Emiliano Naticchioni, si terrá alle 19.00 una performance di tango ideata e interpretata da Fatima Scialdone con il gruppo ” Viajeros de Abrazo e con la partecipazione del ballerino Eduardo Moyano e della bandoneonista argentina Gabriela Galli. Lo spettacolo, dedicato ai bambini, figli di vittime del femminicidio, sarà aperto da un intervento della Banda Musicale della Polizia di Roma Capitale.

Nelle scorse edizioni hanno aderito associazioni di Tokyo, Los Angeles, Parigi, Firenze, Milano. L’evento si terrà nel rispetto delle regole anticovid.

di redazione digital

22/11/2021

NATALE 2021: 10 IDEE REGALO GREEN

21 domenica 2021 visualizzazioni:

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Accessori fashion, prodotti beauty ed esperienze su misura:

10 oggetti belli e sostenibili firmati Green Pea da mettere sotto l’albero

Quest’anno il Natale sarà all’insegna della sostenibilità. Come? Grazie alle idee regalo di Green Pea, primo Green Retail Park al mondo dedicato al tema del rispetto. 10 proposte originali e rispettose dell’ambiente – dagli accessori moda ai prodotti beauty, passando per giochi di società e oggettistica da cucina, per una wish list davvero eco-friendly.

IGOODI – Design your Avatar

Per chi è alla ricerca di un regalo originale, sostenibile e altamente tecnologico, nel Gate Igoodi – prima Avatar Factory italiana, presente all’interno di Green Pea – sarà possibile fare l’esperienza futuribile della scansione del corpo fisico all’interno della cabina di alta tecnologia The Gate e realizzare il proprio avatar 3D fotorealistico completo di Smart Body. L’Avatar Igoodi è un Alter Ego digitale identico in ogni dettaglio al soggetto reale, per shopping online con la propria tabella taglie e Consigli di Stile di stile basati sulla propria body shape.

Prezzo: € 69

Alkemy SPA – Un’esperienza sensoriale unica

Il regalo più prezioso? Il tempo da dedicare a se stessi. Un ingresso all’Alkemy SPA, situata nell’area Pool & Spa dell’Otium Pea Club – rooftop panoramico di Green Pea – permette di riappropriarsi del proprio tempo sperimentando l’arte della cura del corpo e dello spirito, godendo della vista sull’intero arco alpino e sulla collina torinese, all’insegna dell’Ozio creativo.Nello spazio dell’Alkemy SPA è inoltre possibile acquistare prodotti esclusivi, tra cui la longevity crema viso Baobab: idratante, intensiva e rimpolpante a base di olio di Baobab biologico, microminerali brasiliani 100% naturali e acido ialuronico biotecnologico, realizzata per Green Pea

Prezzo ingresso giornaliero a Otium Pea Club: € 40.

Prezzo crema: € 49

Invicta – Riciclare non è mai stato così cool

Reuse. Recycle. Reduce. Questo il motto del nuovo zaino MONVISO X ECO 96% di Invicta, un accessorio con certificazione GRS realizzato con il 96% di materiali riciclati, che racchiude in sé tutto l’impegno del brand verso il Pianeta. Anche il packaging in cartone è in materiale riciclato.

Prezzo: € 139

Borbonese – Always good, never without

Un progetto innovativo in formato borsa. La morbidezza di Augusta, la speciale hobo bag Borbonese completamente destrutturata, è il risultato della lavorazione del pellame La Granda. Un pellame a garanzia di un’ Economia Circolare nel rispetto dei lavoratori, degli animali e dell’ambiente.

Prezzo: € 490

Cingomma – Moda di strada

Una cintura ecologica realizzata artigianalmente a Torino a partire da copertoni di bicicletta riciclati che, dopo essere stati lavati, vengono lavorati fino a ottenere prodotti unici per tonalità e trama. Le cinture, unisex, sono vendute in packaging di cartone rigorosamente riciclato. Non ne troverai mai una uguale all’altra, si tratta di pezzi unici.

Prezzo: € 59

Greenopolis – Giocando si impara

La rivisitazione green del gioco da tavolo più ecologico del mondo per imparare a conoscere e amare il Pianeta divertendosi a rendere a misura di albero metropoli come Londra, Parigi e Roma. Adatto a grandi e piccini, Greenopolis insegna nozioni su sostenibilità e biodiversità ed è vendita esclusivamente da Green Pea.

Prezzo: € 29.80

Ri-Vintage – Il vintage made to measure by BaroneOstu

A partire da fine novembre farà il suo ingresso nella famiglia di Green Pea la sezione Ri-Vintage del giovane BaroneOstu, ovvero Federico Ostuni, nome noto del mercato storico Balon di Torino. Un modo innovativo per dare nuova vita a capi vintage personalizzati con grafiche e piccole opere d’arte su misura, a ricalcare il “made to measure” delle sartorie di alta moda.

Prezzo: a partire da € 10

Legno e Sole – Cucinare per l’ambiente, sul legno di Stradivari

Per gli aspiranti chef, un regalo green che unisce l’utile al dilettevole: il tagliere Legno e Sole realizzato con il legno a delle foreste della Val di Fiemme e della Valle Bellunese, abbattute dalla Tempesta Vaia nell’ottobre 2018. Si tratta delle foreste “armoniche” di abete rosso, scelte da Stradivari per i suoi strumenti musicali, rase al suolo dalla tempesta nel giro di 3 giorni. Un simbolo concreto della Crisi Climatica, per le attività di tutti i giorni.

Prezzo: € 10.80

Laboratorio Sartoria Cosmetica Allegro Natura – La formula della bellezza

La pozione magica per l’eterna giovinezza esiste, ed è fatta su misura. Una crema preparata con una formula personalizzata in base al tipo di pelle, creata con materie prime preziose, vegan e cruelty free, nel rispetto dell’ecosistema. Un regalo pensato appositamente per ogni esigenza.

Prezzo: € 49

Dottor Nicola – La cosmesi delle montagne

Bellezza, salute e tracciabilità in versione skincare. La linea di fitocosmetici naturali Dottor Nicola è caratterizzata da formule studiate con materie prime tracciabili, provenienti dalle coltivazioni della Valle d’Aosta, nel pieno rispetto delle persone e del Pianeta.

Prezzo: € 45

di redazione digital

21/11/2021

TOP Dolomites Experience: 6 emozionanti attività invernali in Val Gardena

20 sabato 2021 visualizzazioni:

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Tra le Dolomiti della Val Gardena, sei esperienze cult.

Si tratta di esperienze uniche appositamente selezionate da DOLOMITES Val Gardena prevalentemente sulla neve ma non solo.
Sei attività particolari e ricche di fascino da compiere durante la stagione ormai alle porte: TOP Dolomites Experience. Here come’s the sun!
Iniziamo dal piacere indescrivibile di lasciare per primi le tracce su di una pista, dopo il passaggio dei gatti da neve nella notte…
Quelle sottili linee di neve dura che si spezzano al passaggio dei propri sci, disegnando curve con il raggio preferito. Ancor prima della consueta apertura degli impianti, la funivia porta gli sciatori ogni martedì sulla Dantercepies e ogni giovedì sul Seceda, dove i primi raggi di sole illuminano il Gruppo del Sassolungo di una luce magica. Con una ricca e completa colazione, questo momento diventa unico e irripetibile.

“The Legendary 8”.
Il comprensorio sciistico della Val Gardena è sinonimo di sci eccellente ed è, allo stesso tempo, la più tradizionale valle dell’Alto Adige, con un’offerta estremamente varia di piste, per tutti i livelli di difficoltà. Ogni pista ha una sua storia e alcune ne hanno una molto speciale, come quelle che furono sede dei Campionati del Mondo di sci, nel 1970, e sono quindi testimoni contemporanee di oltre 100 anni di tradizione sciistica, in questa valle dolomitica ladina. “The Legendary 8” sono le piste più belle e ricche di significato della Val Gardena e si sviluppano per un totale di 36 chilometri. Ciò che hanno tutte in comune è che sono perfettamente curate e offrono una vista impressionante sul leggendario mondo alpino delle Dolomiti.

Ciaspolata accompagnati da Guide Alpine locali.
Per sentire la natura incontaminata nel Patrimonio Mondiale dell’UNESCO e camminare attraverso il paesaggio ricco di cultura ladina. Accompagnati da un’esperta Guida Alpina si esploreranno i luoghi più belli della Val Gardena. Particolarmente magica è l’escursione serale con le ciaspole sotto il cielo stellato, con conclusione della serata in un accogliente in un rifugio.

Passeggiata con le fiaccole.
La cultura della Val Gardena, lo splendido scenario naturale e un tocco di romanticismo sono le caratteristiche principali di questa esperienza. Sia durante la fiaccolata serale nel bosco sul sentiero tematico “Troi UNIKA”, sia durante la fiaccolata attraverso il centro di Ortisei, ci si ritroverà immersi nelle incantevoli storie dell’artigianato gardenese.

Special nights
Le Special nights sono notti speciali che si possono vivere solo in montagna. In tour con la Fat e-bike, con lo slittino, con ciaspole, praticando sci di fondo al chiaro di luna: l’aria di montagna cristallina, la neve crepitante e la figura delle imponenti cime Dolomitiche, regalano momenti indimenticabili nel magico mondo delle Dolomiti.

ZIPLine Monte Pana.
Infine, da provare l’adrenalina pura di una velocissima discesa sulla nuovissima “ZIPLine Monte Pana”, toccando quasi i 100 km/h. Dalla stazione a monte della seggiovia Mont de Sëura si raggiunge il punto di partenza. Attrezzati con imbragatura di sicurezza, si “parte” a tutta velocità con un volo di 1.500 metri. L’emozionante esperienza, con un’altezza massima di 100 metri dal suolo, permette di raggiungere una velocità di quasi 100 km/h grazie a un sistema unico e innovativo.

di redazione digital

20/11/2021

Viaggio in Finlandia: le migliori attività autunnali da praticare

19 venerdì 2021 visualizzazioni:

Lifestyle

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L’autunno in Finlandia è un’esplosione di colori. Conosciuta dai finlandesi come “ruska”, questa stagione è il momento perfetto per uscire ed esplorare questo bellissimo paese e l’abbondanza di spazio che ha da offrire. Finnair propone voli verso le destinazioni in cui potersi immergere.

Dalle escursioni nel nord della Finlandia al foraging e alla caccia dell’aurora boreale, l’autunno è il momento ideale per godersi la natura rilassante e l’aria frizzante. Ricoperta di foreste e natura selvaggia, la Finlandia offre una grande varietà di attività all’aperto, diventando così la destinazione principale per immergersi in una natura incontaminata.

Ecco cosa non perdere durante i mesi caleidoscopici della “ruska” in Finlandia.

ESCURSIONI NELLA LAPPONIA SELVAGGIA E MUTEVOLE

La Lapponia è l’ultima zona incontaminata d’Europa. Il suo bellissimo paesaggio selvatico e naturale ha un fascino irresistibile, purtroppo però, il cambiamento climatico è molto più evidente nelle zone settentrionali prossime al Circolo Polare Artico che altrove. Sebbene la Lapponia sia spesso considerata una destinazione invernale, durante i mesi autunnali è molto popolare, in particolare per le escursioni. Molti turisti arrivano durante l’autunno per ammirare lo splendido e spettacolare foliage o come lo chiamano in Finlandia “Ruska” che diventa il protagonista indiscusso di questa regione. Con una superficie di 2.550 chilometri quadrati, il Parco Nazionale Urho Kekkonen della Lapponia è il secondo parco nazionale più grande della Finlandia e comprende molti percorsi escursionistici unici attraverso colline e aree boschive. C’è una vasta selezione di sentieri segnalati che rendono facile per gli escursionisti inesperti esplorare l’enorme parco, mentre le aree più appartate sono perfette per escursioni più lunghe e più impegnative. Sia la gente del posto sia i visitatori esplorano la natura selvaggia, ammirando i panorami pittoreschi e ritirandosi dal rumore della vita moderna. (visitfinland.com)

COME: Wild Hikes Finland offre un tour guidato ‘Gold Rush Autumn’ attraverso il Lemmenjoki National Park (il Parco Nazionale più a nord della Finlandia) per €1,250 per persona a settimana. Tutto il necessario per il Campeggio, tre pasti al giorno e il trasporto da e per l’aeroporto di Ivalo sono inclusi nel prezzo (wildhikesfinland.com)

Partenza da Milano e Roma per Rovaniemi (scalo a Helsinki) con Finnair a partire da € 227

Partenza da Milano e Roma per Ivalo (scalo a Helsinki) con Finnair a partire da € 345

LA DOPPIA AURORA, UN FENOMENO AUTUNNALE

Sebbene molte persone associno l’aurora boreale a paesaggi invernali freddi e innevati, l’autunno è in realtà uno dei momenti migliori per ammirare questo incredibile fenomeno. Le stagioni dell’equinozio sono spesso i periodi ottimali per immortalare il fenomeno, rendendo così la caccia alle aurore autunnali il sogno di ogni appassionato di fotografia. Gli avvistamenti durante i mesi autunnali sono particolarmente spettacolari, le luci boreali si riflettono sulle acque placide dei laghi finlandesi creando così una scenografica “doppia aurora”

Per un’esperienza ultra-lussuosa, l’hotel Lapland Iso-Syöte propone una stanza denominata “Eagle view suite” che offre agli ospiti una vista a perdita d’occhio degli incredibili dintorni grazie alle pareti, al soffitto e al pavimento realizzati interamente in vetro. Una posizione privilegiata per avvistare le doppie Aurore in uno squisito comfort e lusso. (hotelli-isosyote.fi / visitfinland.com)

COME: Inari Saariselka offere 4 ore di trekking in Lapponia Aurora Borealis Express. Prezzi a partire da: €125. (inarisaariselka.fi)

Partenza da Milano e Roma per Kuusamo (scalo a Helsinki) con Finnair a partire da € 227

FORAGING NELLA NATURA FINLANDESE

La ricerca dei super food in Finlandia è particolarmente popolare durante la stagione del raccolto autunnale. Da sempre in Finlandia la popolazione si è procacciata il cibo in autonomia. Pesca, caccia e raccolta di piante ed erbe selvatiche hanno influenzato lo stile di vita e la cultura alimentare finlandese. Il “diritto di tutti” nelle foreste del paese garantisce che quasi tutto possa essere raccolto, il che significa che i finlandesi perlustrano le vaste foreste alla ricerca di deliziosi tesori come frutti di bosco, funghi ed erbe fresche.

Le piante e i frutti selvatici raccolti nelle foreste vengono anche utilizzati nei ristoranti locali, molti dei quali offrono un menu stagionale e biologico e più rispettoso dell’ambiente. Uno di questi ristoranti che promuove prodotti locali di provenienza sostenibile è il ristorante Nolla, a Helsinki. Il menu è attentamente pianificato sui prodotti di stagione, evitando così scarti e sprechi. Questa politica zero waste è uno dei motivi che hanno decretato il successo di Nolla (restaurantnolla.com/myhelsinki.fi)

COME: Wild Nordic Finland offre un tour di raccolta dei funghi di 5 ore nella famosa area di Punkaharju Ridge. Prezzi a partire da 107€. (wildnordic.fi)

Partenza da Milano e Roma per Helsinki con Finnair a partire da € 156

RILASSARSI NELLA REGIONE DEI LAGHI

La regione dei laghi finlandesi è un susseguirsi di laghi, isole, fiumi e canali che, durante i mesi autunnali, riflettono le meravigliose tonalità ruska che dipingono i paesaggi del nord. Mentre i rifugi in riva al lago sono un popolare passatempo estivo per i finlandesi, durante i mesi autunnali c’è una calma e una nella regione dei laghi che attrae coloro che desiderano staccare la spina e riconnettersi con la natura.

La natura è una parte molto importante dell’identità finlandese, una visita alla regione dei laghi offre una significativa fonte di benessere. Che si tratti di noleggiare una barca, andare in canoa o andare in mountain bike attraverso i boschi lussureggianti, questa regione offre molte attività all’aperto per riempire le fresche giornate autunnali. Il lago Saimaa, il più grande della Finlandia, offre una vasta gamma di opzioni di alloggio regalando agli ospiti momenti di relax mentre ammirano le acque placide e i bellissimi boschi che lo circondano. (jarvisydan.com / visitfinland.com)

COME: Per ammirare il lago più famoso della Finlandia è possibile grazie al noleggio settimanale di una barca con Saimaa Boating a partire da € 900. Ci sono vari tipi e dimensioni di barche in offerta, la patente nautica in Finlandia non è richiesta. Nel caso si preferisse avere skipper, il costo non è incluso nel noleggio. www.saimaaboating.fi

Partenza da Milano e Roma per Kuopio (scalo a Helsinki) con Finnair a partire da € 300

di redazione digital

13/11/2021

#Food Tentazioni autunnali: Pain d’automne e Quiches

18 giovedì 2021 visualizzazioni:

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Abbiamo provato per voi le specialità autunnali della La boulangerie di Porta Venezia Egalitè che presenta il nuovo menù autunnale: pani, quiches e dolci per palati alla ricerca delle prelibatezze d’Oltralpe.

Tante nuove creazioni gustose e di stagione, pensate per assaporare le specialità francesi a ogni ora della giornata.

Protagonista della nuova offerta è il Pain d’automne, che racchiude in sé tutti i profumi e gli aromi autunnali. Immancabili anche le celebri Quiches, che sono state reinterpretate con ingredienti e materie prime stagionali.

Per il pranzo arriva il Panino d’automne, una combinazione di sapori tutta da scoprire! Novità anche per gli amanti dei dolci: i più golosi non potranno resistere alle Tarte Crumble frutti di bosco, Tarte Tiramisù e Gran Cacao.

Come sempre la boulangerie di via Melzo mette in scena tutto il savoir-faire della tradizioneboulangère francese, confermandosi una tappa irrinunciabile per tutto coloro che sono alla ricerca di sapori e atmosfere d’Oltralpe a Milano.

Et Voilà: le novità!

Fra le nuove proposte spicca il Pain d’automne. Un pane profumato, croccante all’esterno e morbido all’interno, preparato con un mix di farina integrale scura e farina di malto d’orzo tostato, arricchito da uvetta, pinoli e noci. Il Pain d’automne è ricco di preziosi nutritivi, grazie alle proprietà della frutta secca: dall’uvetta antiossidante, ai pinoli fonti di minerali e vitamine, per finire con le noci, benefiche per il cervello e per il cuore.

Non solo salute, ma anche un’autentica delizia per il palato: un pane ricco di aromi e profumi, dal gusto versatile, che può accompagnare cibi dolci e salati ma che anche da solo restituisce sensazioni e sapori completi, per essere utilizzato pressoché in ogni momento della giornata.

Sempre al centro del menù di Égalité sono le quiches: vere e proprie regine della cucina francese! Alla classica Quiche lorraine, con il suo morbido ripieno a base di uova, panna e pancetta, e all’amatissima quiche zucchine e carote, si aggiungono due nuove proposte di stagione. La Quiche d’Automne è composta da un guscio fragrante che racchiude un morbido ripieno a base zucca e chèvre: dal sapore agrodolce ma allo stesso tempo delicato, grazie all’incontro tra la dolcezza della zucca e la sapidità del formaggio. Délicieux!

Da non perdere anche la nuova Quiche spinaci e salciccia: un’edizione limitata disponibile esclusivamente il sabato, che rappresenta l’incontro perfetto tra Francia e Italia!

Ideale per un pranzo veloce e leggero è il Panino d’Automne: questo morbido panino racchiude un mix di pomodori e melanzane al forno che si combina con la freschezza della mozzarella, il tutto reso ancora più gustoso da un profumatissimo tocco di pesto.

Le nuove proposte di dolci sono perfette per coccolarsi in queste prime giornate autunnali. Per chi è alla ricerca del connubio perfetto tra art de la pâtisserie francese e italiana, Égalitépropone la Tarte Tiramisù: la sua friabile base tarte guarnita con una delicata mousse al caffè è ricoperta da una semisfera di mascarpone, che al suo interno nasconde un biscotto affogato al caffe. Si aggiunge a questa novità la Tarte Crumble frutti di bosco: una base tarte con all’interno una crema di mandorle e confettura ai frutti di bosco guarnita con un crumble di frolla friabile e lamponi freschi. Per gli amanti del cioccolato la boulangerie francese presenta il “Gran Cacao”: un soffice tortino al cioccolato guarnito con un delizioso topping di ganache al caramello salato.

di redazione digital

18/11/2021